Семискоростные миксеры планетарные МП-10 и МП-10-01

СЕМИСКОРОСТНЫЕ МИКСЕРЫ ПЛАНЕТАРНЫЕ МП-10 И МП-10-01

Семискоростные миксеры планетарные МП-10 и МП-10-01 предназначены для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксеров покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксеры необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.

При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.

Миксеры изготовлены категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +1°С до +40°С.

Имеют Декларацию о соответствии Евразийского экономического союза и Сертификат соответствия Директивам Евросоюза - СЕ.

Основные технические характеристики миксеров

Наименование параметра	МП-10	МП-10-01
Емкость дежи, л	10	10
Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок	16 40	16 40
Номинальная потребляемая мощность, Вт	550	550
Установленная мощность, Вт	370	370
Номинальное напряжение, В	380	220
Род тока	трехфазный переменный	однофазный переменный
Частота тока, Гц	50	50
Частота вращения инструмента, мин-1 min max	90 500	90 500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1 min max	25 140	25 140
Число скоростей	7*	плавная регулировка
Габаритные размеры, мм, не более    длина    ширина    высота	570 420 780	570 420 780
Масса, кг	45	47
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более	4	4

* Режим работы инструмента

* Отрегулировать число оборотов инструмента посредством переключателя скоростей в зависимости от выполняемой работы и в зависимости от используемого инструмента можно на переключателе скоростей:

Инструмент Режим работы инструмента (на переключателе скоростей) Спираль 1; 2 Лопатка 3; 4; 5 Венчик 5; 6; 7

 

Состав миксеров

Наименование	МП-10	МП-10-01
Миксер	1	1
Выключатель автоматический ВА 47-29, 3 полюса, 400 В, 50 Гц, 2,5 А, характеристика «С» Автоматический выключатель указанного номинала является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя	1 Примечание: комплектуется заказчиком	-
Щиток открытой установки 3SD6 с «нулевой шиной» и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя	1 Примечание: комплектуется заказчиком	-
Кабель H05VV5-F 5G1 (либо с аналогичными характеристиками), общая длина, м	3,2 Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю	-

Комплект принадлежностей
Венчик	1	1
Лопатка	1	1
Спираль	1	1

Комплект тары
Ящик упаковочный	1	1
Документация
Руководство по эксплуатации	1	1

 

Устройство и работа миксеров

Миксеры  состоят из корпуса, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель, ременную передачу, редуктор.

В зависимости  от  работы,  которую надо выполнить, на выходной вал привода установить и закрепить соответствующий инструмент (венчик, лопатка, спираль).

Установить дежу на кронштейне, положить в нее  все необходимые ингредиенты. Рычагом поднять дежу в верхнее положение и опустить решетку. Запустить миксер, нажимая кнопку «ПУСК». Запуск производится, только если дежа вставлена и крышка опущена.

Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, работу надо начинать с малой скорости, а затем скорость постепенно увеличивать.

В конце замеса или взбивания кнопкой «СТОП» остановить миксер. Опустить рычагом дежу в нижнее положение, снять дежу со смесью с кронштейна и вынуть обработанную смесь. Инструмент снимать только вместе с дежой.

По окончании работы обесточить миксер, отключив автоматический выключатель.

Транспортировка

Миксер должен транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.4 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Особых условий при монтаже (установке) миксеров не требуется. Место установки не должно быть доступно детям и инвалидам. Опорный стол должен быть достаточно прочным и ровным.

Все работы по подключению к электросети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правилами устройств электроустановок», ТКП 181-2009 «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.

Гарантийные обязательства

Гарантийный срок - 24 месяца со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины. 

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при соблюдении условий:

1. Соблюдение всех требований "Руководства по эксплуатации" машины.
2. Ввод в эксплуатацию и ежемесячное техническое обслуживание производится специализированной организацией (по договору с потребителем), согласно перечню предприятий, либо другими ремонтными организациями с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
3. Передача (пересылка) предприятию-изготовителю копии оформленного "Акта пуска машины в эксплуатацию" (приложение И) в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию.
4. Направление на предприятие-изготовитель оформленного "Акта-рекламации" (приложение К) о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.

При несоблюдении вышеперечисленного, предприятие-изготовитель снимает с себя все обязанности по гарантии.